【いしかわや】　お客さま掲示板

全135件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

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しんさま　ありがとうございます

投稿者：管理人投稿日：2009年 9月14日(月)20時48分41秒

しんさま　ご来店ありがとうございます。石川県美川地区でふぐの卵巣を糠漬にして食べる習慣は、江戸期からあったようです。昭和25年に、食べられる部分と、食べられない部分（肝臓や卵巣など）とがはっきりと、明文化された禁止条例が出来ましたが、石川県は、過去中毒者を出していない実績を踏まえ、この条例を採用しなかったようです。昭和50年に人歌舞伎役者の板東三津五郎さんがトラフグの肝臓を食べて亡くなるという事件が起こった時、禁止の気運が高まりましたが、製造者が学者と一体となり、石川県産のふぐの卵巣糠漬の安全性を証明、また発売前に必ず食品検査することにより、現在でも販売されております。そのような経緯を経て、過去から現在まで、ずっと石川県で製造、販売が続けられていのではと思います。

http://www.ishikawaya.com

(無題)

投稿者：しん投稿日：2009年 9月14日(月)20時46分53秒

ふぐの卵巣の糠漬はなぜ石川県だけしか出来ないんですか？ぜひ教えてください。石川県人ですが、知りませんでした。

ヤマトさま　ご注文ありがとうございます

投稿者：管理人＠【いしくかわや】投稿日：2009年 5月28日(木)08時41分7秒

ヤマトさま　このたびは弊店をご利用いただき、まことにありがとうございます。ふぐの卵巣は、個体差および漬け込みの時期により「締り」に若干の差が生じます。そのままほぐしてお召し上がりください。この点、ホームページと説明書に追記するようにいたします。お書き込み、ありがとうございました。今後とも、お気づきの点があればお気軽にご連絡ください。

ふぐの子糠漬

投稿者：ヤマト投稿日：2009年 5月27日(水)13時59分43秒

今回　ふぐの糠漬買いましたが、説明書通り５ミリ程度にカットしたら、カット切にならずみんな、ばらばらの状態になり説明とちがう、如何かなあ。ほたるいかの塩辛はおいしいです。

ほたるいか素干しの匹数につきました

投稿者：管理人＠【いしくかわや】投稿日：2009年 4月22日(水)18時50分21秒

びしばしっ！さまこのたびのご注文、またお書き込みいただき、ありがとうございます。ただいま、一袋開けて食べながら数えたところ（笑）35匹でした。以前にも同様のご質問をいただき、数えた際には30～40匹でしたので、大体その範囲内ではと存じます。それでは今後ともよろしくお願いいたします。ほたるいか素干しの紹介ページはこちらです。

http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_hotaruikasuboshi.htm

ほたるいか。

投稿者：びしばしっ！投稿日：2009年 4月22日(水)16時47分25秒

こんにちは。今年はホタルイカが豊漁らしいですね。私、もともとホタルイカが大好きで、こちらでも沖漬や本造りなど何度か注文させていただきましたが、最近特に素干しにはまっていて色んな所で見付けては買っています。。いしかわやさんのホタルイカの素干し、５０gって書いてあるんですが、それって大体何匹くらい入っているのでしょう？？以前一度だけ発注したのですが、数える間もなく夫婦であっという間に食べてしまって、全く覚えていません。是非教えてください。（もう一回頼めば良い話なんですが。。。。^^;）

鰤うん醸　販売終了いたします

投稿者：管理人投稿日：2008年12月16日(火)06時00分1秒

I様このたびは、お問合せいただき、まことにありがとうございます。鰤うん醸の入荷につきまして、本年冬より再発売の予定でおりましたが、メーカーの都合により、製造中止とする旨、本日連絡がありました。以後、弊店でも商品掲載を早急に取りやめますとともに、お客さまにご迷惑をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます。今後とも、よろしくお願い申し上げます。

鰤うん醸について

投稿者：I 投稿日：2008年12月14日(日)21時08分7秒

鰤うん醸は、いつ頃になれば入荷しますか？

大島さん　おくぢくん、ありがとうございます

投稿者：管理人投稿日：2008年 2月16日(土)21時33分21秒

大島さん　こんにちはこちらこそ、お世話になっております。 google earthとか、大島さんに教えていただいていることもいろいろ。ネットだからこそ、「人とのつながり」は大切だなあ、と日々感じております。「カメリアのコンヤ」も宜しくお願いいたします。奥村くん、おーーー久しぶりです。はい、ネットをやっていると、たまに同級生から声を掛けてもらったりして、うれしいやら恥ずかしいやら（笑）。山中温泉は私もたまにブラブラしてたりします。（次回訪問したトキに、探してみますね）商売なんで良いときも悪いときもありますが、くじけず明るく、お互いがんばりましょう！山中温泉散策の時の写真はこちらです。

http://www.ishikawaya.com/tsusin_200611_yamanakaonsen.htm

お互いがんばりましょ～

投稿者：荒谷小OB 投稿日：2008年 2月16日(土)11時48分10秒

色々検索してたところ、偶然『いしかわや』さんのHPに行き着きました。私は同級生の『奥村（おくぢの方がわかりやすいかも）』です。実は私も　山中温泉でお土産やを営む会社で働いています。陳列商品も同じく、粕漬けや糠付けの販売やら、漬物など管理責任者として日々頑張っています。30年ぶりにまさかこんな所で同級生と再会するとは、ビックリそして感動です。これからもお互い頑張りましょう！

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